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安徽老字号名单公布,南陵2大餐饮美食在全省出名了!
发起人:经的起考验  回复数:1  浏览数:2424  最后更新:2018-7-10 16:21:22 by 江南 只看楼主
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安徽老字号名单公布,南陵2大餐饮美食在全省出名了!

 

悠久历史的沉淀酿造了

南陵隐藏在大街小巷的老字号

老字号的历史源远流长

不仅是城市悠久历史和深厚文化底蕴的标识

也是江南文化的"名"之所载

日前,商务厅发布了新一批“安徽老字号”名单, 68个品牌榜上有名。目前, 入围“安徽老字号”的品牌累计有203家。芜湖共有5家品牌新鲜上榜,除了1家木器行业,几乎大多数都跟美食餐饮有关…其中,南陵县两家知道美食上榜

“安徽老字号”需要哪些硬杠杠

       必须是在省内登记成立的企业和组织,拥有商标所有权或使用权,或国家工商总局商标局已受理该单位提出的与申报字号一致的商标注册申请;

       其品牌创立已有40年,并累计经营至少30年以上,具有独特的产品、技艺或服务,具有中华民族特色和鲜明的安徽地域文化特征,得到广泛社会认同和赞誉,且经营状况良好,具有较强的可持续发展能力。

“安徽老字号”不是“铁饭碗”

        获得“安徽老字号”的企业将实行动态管理,如出现严重违法违规、失信行为,或未尽应尽责任的、经营停歇业2年以上的,经省商务厅核实后责令其整改,6个月内未见明显效果的,将收回“安徽老字号”及证书,并予以公示。

那么这些在南陵接受了时间洗礼的

新安徽老字号

到底有什么特别之处呢?

芜湖百善:“红尘从无万岁客,佛门自有百善酥”

        说起贡酥,老芜湖人对于“百善”这个品牌一定不会陌生,作为安徽省知名旅游商品,百善贡酥不仅承载了老芜湖的记忆,更在食品中体现了江南温婉淡雅的特点。

     “红尘从无万岁客,佛门自有百善酥”,这是末代皇帝傅仪嗣子爱新觉罗·毓喦生前题赠百善贡酥创始人孙天锡的一副对联。传说明清时期,百善贡酥被作为贡品进贡皇室,爱新觉罗·毓喦品尝后赞不绝口,欣然挥毫题赠“百善贡酥”四字。

     “百善贡酥”选用优质花生仁、南陵大米、白砂糖为主要原料,配以麦胚、麻油、莲子等辅料,通过三十多道工序精工细作而成。产品甜而不腻,酥而不散,清香爽口,老少咸宜。百善贡酥保留了佛门素食的加工工艺,包装处处体现了佛教文化的特色。

         如果你要向外地的朋友介绍南陵特产,一定少不了百善贡酥。而如果你从外地来南陵旅游,更要品尝一下这一南陵传统美食,品尝过后,你一定会对南陵这座城市有更多的体会。

 

芜湖界山翟记老鸭汤

       界山老鸭汤是芜湖南陵县特色美食之一,而翟记老鸭汤则是界山诸多老鸭汤馆中的一家老字号,盛名已久,往来客人络绎不绝,称赞不已。翟记老鸭汤精选家乡特产“瓦灰麻”老鸭,一般要两斤左右,生长两年不肥不瘦的老母鸭。大厨们将收拾干净的老鸭在沸水中滚过,捞净浮沫,加入各种佐料,用火慢炖。

       炖好的老鸭汤端上桌,汤汁清如水,待盖上一层腐皮,再撒上一点碧绿的葱花,闻之香气逼人,观之垂涎欲滴,尝之回味无穷。鸭肉酥而不烂,入口即化,用筷子轻轻一拨骨肉就能分离,滋味纯正鲜美。夏天或秋燥时分,普通人食之对身体也特别有益。翟记老鸭汤位于205国道界山街道,南来的、北往的游客,经常慕名而来,在界山停下,点一份老鸭汤,再辅以几碟土菜,疲乏尽除,精神抖擞,美不胜收。芜湖广电

南陵这2个新鲜出炉的安徽老字号

你都了解吗?

南陵的老字号还有不少

你觉得南陵还有哪些能算的上老字号?

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