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吃在弋江街 玩在桃园滩
发起人:网上浏览  回复数:2  浏览数:3015  最后更新:2018-10-3 19:16:42 by 温暖的港湾102 只看楼主
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吃在弋江街 玩在桃园滩

 

       毫不犹豫地写下这个通俗的标题,不是因为我个人的那点直观感触,而是要为那帮“50公里自由行”的朋友仗义直言。他们喊着“热爱生活”的口号,认真履行着吃货和看客的职责,并经常在朋友圈里快乐招摇,今天我要扛大旗。

       说起弋江的吃,有两样东西必须摆上桌面:弋江渣肉饭和弋江羊肉。

南陵在线网友拍摄

       三十年前的弋江渣肉饭,叫毛子渣肉饭,在弋江老文化馆巷子口,面对新正街,口味特好,后来虽没有了正宗传人,不过传统做法还是在这一带流传下来。现在弋江渣肉饭蒸得最好吃的还数五班街口那个老头子家的,许多外出经商打工的人回来都会特意赶来吃上一口,还有的打包带走。老人家的摊子不大,只做一早上功夫,迟了就吃不到。首先这个渣粉子味道香,自家配料自己加工,没有陈货,香味自然好。肉也是用黑猪肉居多,有瘦肉块还有脆骨,油水控制恰到好处。其次糯米也是上好的,有粘性有咬劲,一粒粒如珠玉泛淡黄晶莹光泽。大多数人吃时还喜欢加点水磨红辣椒和咸豆角,不要小看这两个搭头,好的辣椒鲜美开胃,豆角不太咸,脆生生的中间夹点碎蒜片。我的那帮吃货朋友他们隔十天半个月就会想念起这味道,起早驾车过去吃,不仅吃还要带,我就是被吃货们惠及的懒人,负责吃完后发表评论,最大的意见莫非是那家的打包盒至今还是泡沫饭盒。后来我们都直接用保温桶带回来,但是把磨辣椒和小咸菜放在里面一捂,味道也有些变化。所以真正想吃还是去摊子上现吃最好,有纯正豆浆来一杯那就更完美。其实,许多平常食物的细微差别真心需要用舌头去细细品尝。

     弋江羊肉最正宗的当然是三老太羊肉,以红烧见长,肉质细腻鲜美,汤汁浓郁,没有丝毫膻味。不知道这个商标现在注册了没有,当初因为南陵原县委书记惠国胜接待客人吃过,感觉很好欣然挥笔,用漂亮的瘦金体写下这个名号,老店家自然很欢喜,裱上字号用心经营,生意也是越来越好,在芜湖和宣城一带都小有名气。后来到儿子手上,据说对这块牌子看得不那么重了。

       不过冬天到了,这家羊肉还是受欢迎的,有性急的人等不到天寒地冻就支起炭炉子开始吃羊肉锅子,我不看好这些吃货,真正的吃货是讲究时令的,大雪纷飞的日子才是围着火炉吃羊肉的好时机。四五人一桌,中间一个炭炉子炖着大锅子,热气腾腾的羊肉飘出浓郁的香气,青绿的大蒜、菠菜、香菜四周摆开,红炭火营造出温暖的氛围,若配上一壶清酒也是很好。一般吃羊肉不要米饭的,面条绝配,锅巴也很搭。吃着聊着就忘记了冬天的寒冷和生活中的一些小不愉快。每年春节我也会买些加工好的三老太羊肉,因为八十多岁的老姑妈和二十几岁的儿子都喜欢,虽然回家重新加热又缺少木炭炉子,味道已经差了好几分。

     吃过美食自然要看美景,

我首推之处无疑是

青弋江畔的桃园滩了。

     桃园滩,我是确认政府的路标后写下这三个字,以前也有人和我一样疑惑过,是桃园滩还是桃源滩呢?细想两者皆可。这片天地不大也不奇特,但是有山有水,山很亲近,水很清澈;有树林有草滩,树很密集,草很茂盛;还有牛羊、有白鹭、有野花、有蓝天、有沙滩、有阳光......就是这些普通的元素自然结合在一起,完美演绎出这块土地田园牧歌的风情。

     记得我和朋友们第一次到桃园滩是初冬时节,从河埂上一走下来我就喜欢上那片松树,整整齐齐大小差不多,中间有一条小道,铺满落叶。穿过这片松林,就可以看到青弋江在眼前欢快流淌,河边有浣洗的妇女,她们把洗好的被子衣服有的就直接晒在河滩上,五颜六色煞是好看。对面有山形似马鞍,弯着柔和的曲线,一年四季青绿,就像我小时候画出的小山,感觉很亲切。河堤上还有红瓦白墙的房子掩在树丛中,有着故土家园的美好。我们的脚下是起伏连绵的草滩和一些沙地,太阳下显得很干净,当时有一人提议集体响应,大家一起在草滩上躺下,晒着太阳听着流水,我好像还真放松地睡着了。

     以后我到桃园滩的次数更多了,不仅是因为拍照更多是发自内心的喜欢。晴朗的日子我会光脚在草地上走走,因为有人在草滩放牧,所以这边的草不修剪也不会太深,夏季也是刚刚盖过你的脚背。树林边也有裸露的沙地可以坐下歇脚,看着牛安静地吃草,看着白鹭飞过来又飞走,听着流水潺潺,白云飘过清风徐来,真是一念清净心似莲花。这儿一年四季都可以来,春天绿意葱葱,夏天白鹭翻飞,秋天落叶金黄,冬天阳光充沛。如果是大雪过后,那绝好的美景是无法用语言来简单描述了,我前年腊月踏雪而来的照片就刷爆了朋友圈。

     “桃园滩,左岸是我的青春回忆,右岸是我的暮年遐想,中间流淌的是我璀璨年华”这是“五十里自由行”的看客中最文艺的评价。当然还有许多仁者见仁智者见智的评语,我也无法替他们一一表达。总之桃园滩就这样毫不造作地展现出她的美,让我的这帮朋友情有独钟。

     弋江镇美丽乡村建设的号角已经吹响,相信不久的将来,我可以理直气壮地向四方的客人推介:吃在弋江街,玩在桃园滩。

作者:荀红菱



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弋江羊肉的确好吃,渣肉饭就是与县城不同。我们经常开车去吃羊肉锅。尽管他们是小饭店,装潢没档次。但想吃还是来了!
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